本文摘要：坐落于旧金山的植物性食品公司HamptonCreek近日宣告将研发实验室培育的肉类，并计划在2018年之前将其肉类产品投放市场。

坐落于旧金山的植物性食品公司HamptonCreek近日宣告将研发实验室培育的肉类，并计划在2018年之前将其肉类产品投放市场。据报导，HamptonCreek正在考虑到用于3D打印机来构建这一目标。自2011年创办以来，这家公司就因其植物性食品而受到许多注目。

现在，这家雄心勃勃的公司正在不断扩大其产品，并期望通过增加我们对动物产品的倚赖来明显影响全球食品市场。却是，随着全球人口的大大快速增长和资源的日益减少，有更加多的可持续食品显得更加最重要。HamptonCreek期望在实验室培育的肉类行业竞争中获得胜利，首度让产品上市。

该行业的另外一个主要参与者是MemphisMeats，它计划在2021年前将其产品推向市场。在如何生产实验室培育的肉类方面，HamptonCreek说明说道，通过用植物营养来协助动物细胞在一个整洁的设施中生长，他们正在探寻如何不断扩大肉产品的生产。“通过用于植物为动物细胞获取生长所需的营养，我们坚信，我们的肉类和海鲜产量比世界上最低出产的屠宰场的10倍还多，”HamptonCreek回应。

ABCTecnología报导说道，一旦肉生出，就可以将细胞3D生物打印机成一个特定的形状或结构。据传HamptonCreek正在研究具备生物相容性的支架。

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